Notre histoire

Un couteau ne devrait pas être gentil.

Je voulais du brut. Du vrai. Personne ne le faisait, alors je l'ai fait.

La scène

Tu as géré tes braises pendant deux heures.
Tu as attendu, tu as sondé, tu as laissé reposer.
La pièce est parfaite.

Et tu ouvres un tiroir de cuisine.

Ce qu'on combat

Le couteau mou attrapé par défaut, qui écrase la viande au lieu de la trancher.
La mallette barbecue à 29 €, acier de récupération, rayon jardin, promo d'été.
Le couteau à steak dentelé, qui déchire les fibres et fait perdre le jus.
Les marques trop corporate, trop lisses, qui vendent une image sans savoir-faire derrière.
L'idée qu'un bon couteau serait réservé aux chefs et aux collectionneurs.
Le lave-vaisselle, qui détruit un fil en trois passages.
Le débutant qu'on laisse se débrouiller, et à qui on vend quand même.

D'où ça vient

Je m'appelle Valentin. Je n'ai pas découvert la viande et le feu, j'ai toujours été comme ça : viandard, barbecue, outdoor.

Quand j'ai voulu m'équiper sérieusement, j'ai compris que ce marché était coupé en deux. Le japonais pour les chefs. Le discount pour tout le monde. Et entre les deux, des marques gentilles qui ne s'adressent à personne en particulier.

Aucune ne parlait aux viandards. Alors j'ai arrêté de chercher et j'ai commencé à faire.

Le nom

KARN, pour carnivore.
KUTT, pour cut : couper.

Des couteaux pour couper la viande.

Pas de légende, pas de saga familiale inventée. Ce que la marque fait est écrit sur la marque.

Ce qu'on apporte

Une lame qui tranche net, qui tient dans la main comme un outil, et qui se voit de loin.
Un univers : le feu, la viande, l'outdoor, le goût du grand large.
Une tribu à laquelle appartenir, dans un monde qui se rétrécit.
Et pour celui qui débute : tout ce que personne ne lui a jamais expliqué.

On apprend, puis on équipe. Dans cet ordre.